Professor e consultor da Escola de Pizza, Guilherme Branzani vive o universo da pizza desde 2005. Com uma didática prática e apaixonada, ele já formou mais de 5 mil alunos presenciais e impactou mais de 20 mil alunos online no Brasil e no mundo.
Mais do que ensinar receitas, Guilherme Branzani transforma vidas guiando alunos que sonham em empreender ou simplesmente dominar a arte de fazer uma boa pizza.
Hoje, nosso professor Guilherme Branzani é reconhecido internacionalmente, sendo jurado de competições e palestrante, atuando em eventos como ExpoPizzaria, maior feira do segmento, além de seu intelecto técnico e vasto conhecimento real em longa fermentação e maturação de massas.
"Empreender não é sobre o quanto você é capaz, mas sim sobre o quanto está disposto a fazer acontecer."
Fundada em 2008 pelo Chef Pizzaiolo Guilherme Branzani, a Escola de Pizza se tornou referência nacional e internacional na formação de pizzaiolos e empresários do setor. Desde então, já formamos milhares de alunos no Brasil e no mundo, com uma metodologia que une técnica, prática e visão de negócio.
Nosso ensino vai muito além da pizza: aqui, o aluno aprende desde a produção dos próprios insumos até os diferentes estilos de pizzarias e pizzas. Com mais de 20 anos de experiência no segmento e mais de 5 mil alunos formados presencialmente, oferecemos um curso intenso, direto ao ponto, pensado para quem deseja empreender com segurança e dominar a arte de fazer pizza com excelência ou abrir sua pizzaria.
Acreditamos que cada aluno tem um objetivo e trabalhamos com dedicação para ajudar cada um a conquistá-lo.
No curso de pizzaiolo da Escola da Pizza, você literalmente coloca a mão na massa. Aqui, o aprendizado é 100% prático, conduzido por chefs com vivência real em pizzarias e mais de 20 anos de experiência formando pizzaiolos e donos de pizzarias em todo o Brasil.
Somos referência no ensino de pizza, com mais de 5.000 alunos formados presencialmente e mais de 20.000 formados no curso online e a melhor avaliação do mercado.
Se você busca se tornar um pizzaiolo profissional de verdade, este é o curso certo.
No nosso curso de pizza italiana, você aprende a fazer pizzas autênticas com as verdadeiras técnicas tradicionais da Itália. É um curso técnico e prático, onde você coloca a mão na massa e domina fermentações como biga, poolish, autólise e fermentação natural tudo com farinhas nacionais e importadas.
O treinamento é conduzido por um chef formado na Accademia Pizzaioli da Itália, a escola mais tradicional do mundo da pizza, com quase 20 anos de experiência ensinando empreendedores a abrirem sua própria pizzaria.
Aprenda a fazer pizzas tão boas quanto ou até melhores do que as de pizzaria, no conforto da sua casa. Neste curso rápido e prático, você vai descobrir os segredos da massa perfeita, molhos incríveis e combinações que impressionam qualquer convidado mesmo sem usar fornos profissionais. Em apenas 8 horas de imersão, a Escola da Pizza vai te ensinar tudo para transformar sua cozinha na sua própria pizzaria artesanal.
Nossa experiência ultrapassa fronteiras. Já realizamos consultorias e mentorias para pizzarias em todos os estados do Brasil incluindo São Paulo, Minas Gerais, Santa Catarina, Paraná, Goiás, Bahia, Rio de Janeiro e muitos outros além de atendimentos internacionais.
Construímos um portfólio com centenas de pizzarias atendidas, tanto em fase de abertura quanto em processos de expansão e reestruturação.
Oferecemos o melhor curso de pizzaiolo e de gestão para donos de pizzaria, sem abrir mão da assessoria completa que você precisa para empreender com segurança, saúde financeira e solidez.
A Escola da Pizza já impactou pizzarias e alunos em todas as regiões do Brasil, com destaque para atendimentos em estados como Acre (AC), Alagoas (AL), Amazonas (AM), Ceará (CE), Pará (PA), Paraíba (PB), Pernambuco (PE), Piauí (PI), Roraima (RR), Rondônia (RO), Sergipe (SE) e Tocantins (TO). Nossa metodologia se adapta à realidade de cada região, respeitando culturas, ingredientes e preferências locais.
Este curso foi desenvolvido especialmente para quem já tem ou deseja abrir uma pizzaria, com foco em resultados reais, gestão eficiente e qualidade profissional.
Se você está buscando um curso de pizzaiolo completo, com prática real, técnicas modernas e conteúdo de alto nível, a Escola da Pizza é o lugar certo. Aqui você encontra o melhor curso de pizza do Brasil, com opções presenciais e online para atender futuros pizzaiolos, donos de pizzaria e entusiastas da gastronomia italiana.
Nosso curso de pizzaiolo ensina desde o preparo de massas com fermentação natural, uso de pré-fermentos como biga e poolish, até a montagem e assamento de pizzas artesanais em diferentes tipos de forno.
Com milhares de alunos formados em todo o país, somos referência em formação profissional para pizzaiolos, seja para quem está começando ou para quem já trabalha com pizza e quer se aprimorar.
Pizzaria sem segredo, aprenda tudo, desde a fabricação de insumos, tipos de pizza a contratação de seus funcionários.
De 23 à 26 de Junho
Para você aprender a fazer pizzas de alta qualidade no conforto de sua casa e com as limitações de não ter equipamentos, curso totalmente mão na massa.
28 de Junho
Venha desvandar os segredos por de trás da legitima pizza italiana.
Sem previsão
Curso para pizzaiolo no Acre
Curso para pizzaiolo em Rio Branco
Curso para pizzaiolo no Mato Grosso do Sul
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Vamos lhe responder o quanto antes.